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Candidati per le nostre strutture

Posizioni aperte

Capo Partita

Siamo alla ricerca di un/a Capo Partita, da inserire all’interno della nostra crew di cucina in Maranello Hospitality.
Offriamo differenti tipologie di ristorazione nel cuore della Motor Valley, nella terra del Mito Ferrari.

Ricerchiamo per ampliamento del gruppo di lavoro operativo presso il Ristorante La Cicala, storico ristorante di famiglia con cucina Tradizionale Modenese e per la prossima apertura del locale “Rosso Come” specializzato in Carne Frollata, situato all’interno del Maranello Resort – Borgo Torre della Montina, un hotel di lusso immerso nelle belle colline di Maranello.

I turni lavorativi saranno gestiti in base ai servizi dei ristoranti e prevederanno sicuramente una giornata e mezzo di riposo.

Le skills della persona ricercata sono:

– Persona Sorridente e Solare
– Desiderio di Apprendimento e crescita Professionale
– Almeno 2 o 3 anni di esperienza
– Predisposizione al lavoro in team
– Forte senso della responsabilità

Requisiti:

– Conoscenza di basi e tecniche avanzate di cucina
– Preparazione, gestione e controllo di una partita
– Conoscenza delle tecniche di preparazione delle materie prime almeno della partita per la quale si candida (selezione e tagli carne, verdure, sfilettatura pesce, pasta fresca e secca)
– Conoscenza delle norme e procedure HACCP
– Dimestichezza e utilizzo dei principali macchinari e attrezzature da Cucina anche digitali
– Desiderio di apprendimento e crescita professionale

Possibilità di alloggio vicino alle strutture, trattamento economico di partenza previsto dal CCNL, con possibilità di benefit e premi risultato.
Sono garantiti corsi di formazione offerti dall’azienda per una costante crescita professionale.

Zona di lavoro: Maranello – Torre Maina (MO)

Siamo alla ricerca di un/a Responsabile di Sala, da inserire nel gruppo Maranello Hospitality, che offre varie tipologie di ristorazione nel cuore della Motor Valley, nella terra del Mito Ferrari.

I turni lavorativi saranno organizzati in base ai servizi dei ristoranti e prevedranno sicuramente una giornata e mezzo di riposo. Il servizio si svolgerà presso il Ristorante La Cicala con cucina Tradizionale Modenese e per la prossima apertura del locale “RossoCome” specializzato in Carne Frollata, presente nella struttura Maranello Resort – Borgo Torre della Montina, un hotel di lusso immerso nelle colline di Maranello.

Le skills della persona ricercata sono:

– Persona Sorridente e Solare
– Desiderio di Apprendimento e crescita Professionale
– Almeno 5 anni di esperienza
– Predisposizione a lavorare in team

Requisiti:

– Età massima per la candidatura 45 anni
– Conoscenza di elementi di gastronomia e enologia con certificazione di corsi di conoscenza sul vino.
– Tecniche di Gestione di un servizio di sala con analisi organizzativa e coordinamento con altri settori operativi (es. cucina, reception, eventi ecc.)
– Conoscenza della lingua straniera (Inglese, minimo Livello B2 e preferibilmente conoscenza di una seconda lingua straniera)
– Tecniche di Vendita up sell e cross sell
– Tecniche di allestimento di una sala in base al concept di ristorazione e allestimento di eventi e banchetti (es. meeting, matrimoni, eventi aziendali, ecc.)
– Competenze di gestione e coordinamento del personale di Sala

La retribuzione sarà commisurata in base all’esperienza e alle capacità del candidato.
Eventuale possibilità di alloggio, automunito, benefit e premi presenza/risultato.
Sono garantiti corsi di formazione offerti dall’azienda per una costante crescita professionale.

Zona di lavoro: Maranello – Torre Maina (MO)

Siamo alla ricerca di Personale di Sala, da inserire all’interno delle strutture di Maranello Hospitality, che offrono varie tipologie di ristorazione nel cuore della Motor Valley, nella terra del Mito Ferrari.

I turni lavorativi saranno gestiti in base ai servizi dei ristoranti e prevedranno sicuramente una giornata e mezzo di riposo.
Saranno meglio specificati a seguito del colloquio conoscitivo. Il lavoro sarà svolto presso il Ristorante La Cicala apprezzato per la cucina Tradizionale Modenese e nella prossima apertura del locale “RossoCome” specializzato in Carne Frollata, insieme al Lounge Bar Rosso Come presenti nella struttura Maranello Resort Borgo Torre della Montina, un hotel di lusso immerso nelle colline di Maranello.

Le skills della persona ricercata sono:

– Persona Sorridente e Solare
– Desiderio di Apprendimento e crescita Professionale
– Esperienza pregressa nella mansione
– Predisposizione a lavoro in team
– Passione per l’ospitalità e cura del dettaglio
– Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
– Ottima capacità relazionale e orientamento al cliente

La retribuzione sarà commisurata in base all’esperienza del candidato.
Possibilità di alloggio, benefit con premi presenza/risultato.
Sono garantiti corsi di formazione offerti dall’azienda per una costante crescita professionale.

Zona di lavoro: Maranello – Torre Maina (MO)

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